Mie Goreng Cinta Bunda



Untuk menjaga pesan dokter untuk tidak memberikan Bintang makanan seperti mie instan padahal salah satu makanan kesukaan Bintang adalah Mie goyeng alias mie goreng, maka Bundanya mencoba memasak mie goreng sendiri. Setelah tanya sama Mak Iwin maka berhasil juga Bunda memasak mie.


Hasilnya?ooooo Bintangku mengatakan: Mie goyeng bundaa…enaak cekali… wah wah….


Ini resep sederhana dari mie goreng bunda:


Bahan :

Mie telur 1 bungkus (200 gram)

Telur ayam 2 butir ayam

Touge secukupnya (direbus)

Kol Secukupnya

Minyak Goreng secukupnya

Garam dan penyedap secukupnya



Bumbu dihaluskan:

Bawang Putih 2 siung

Bawang Merah 2 siung


Bumbu Lain:

Daun pray (daun bawang) secukupnya

Seledri secukupnya

Cabe hijau 2 biji (potong miring)

Bawang Goreng secukupnya


Pelengkap:

- Kentang Goreng

- Ayam Goreng

- irisanMentimun

- Irisan Tomat


Cara Memasak:

· Rebus mie hingga matang tiriskan.

· Giling bumbu halus dan tumis dengan minyak panas sedang

· Masukkan daun bawang, cabe hijau , rebusan touge dan irisan kol

· Masukkan mie yang sudah ditiriskan dan beri garam serta bumbu penyedap secukupnya

· Masukkan seledri

· Masak hingga matang

Cara penyajian


- Sajikan dengan ayam dan kentang goreng


- Taburi dengan bawan goreng


- Jangan lupa senyuman yang paling manis





Soto Medan

Bahan

1 kg ayam dipotong 4 bagian
3 sdm minyak sayur
1 cm lengkuas
2 lembar daun salam
1 batang serai dimemarkan
5 lembar daun jeruk purut
1 liter santan encer
250 ml santan kental

Bumbu dihaluskan

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 sdm ketumbar, sangrai
2 sdt jintan
1 sdt merica butiran
1 cm jahe
1 cm kunyit

Pelengkap

6 butir telur, rebus, kupas, belah dua
250 g tomat merah, potong-potong
500 g kentang, rebus, kupas, potong-potong
150 g emping goreng
3 sdm bawang merah goreng
sambal rawit

Cara membuatnya

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.

2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku. Angkat. Masukkan ke dalam panci, tuangi santan encer. Masak di atas api kecil hingga daging ayam lunak. Angkat potongan ayam.

3. Tuangkan santan kental ke dalam kuah ayam, masak sambil aduk-aduk hingga mendidih. Angkat. Lumuri ayam dengan sedikit garam. Goreng dalam minyak banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Suwir-suwir kasar daging ayam. Sisihkan.

4. Penyajian: Taruh dalam mangkuk saji, daging ayam, telur, tomat, dan kentang. Tuangi kuah panas. Sajikan hangat bersama pelengkapnya.

by: teman

Design by Amanda @ Blogger Buster